Как приготовить салат «Берёзка»?

Рецепт салата «Берёзка»: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 300 г; lifehacker.ru
• яйца — 5 штук; lifehacker.ru
• шампиньоны — 300 г; lifehacker.ru
• репчатый лук — 1 штука; lifehacker.ru
• растительное масло — 1 ст. ложка; lifehacker.ru
• соль по вкусу; lifehacker.ru
• маринованные или солёные огурцы — 3 штуки; lifehacker.ru
• маслины без косточек — 60–80 г; lifehacker.ru
• майонез по вкусу; lifehacker.ru
• зелёный лук — несколько стеблей; lifehacker.ru
• петрушка и укроп — несколько веточек. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Куриное филе отварить за 20–25 минут, яйца — вкрутую за 10 минут. lifehacker.ru Остудить. lifehacker.ru
2. Несколько грибов разрезать на половинки, остальные — небольшими кусочками. lifehacker.ru Лук порубить четвертинками колец. lifehacker.ru
3. В сковороде разогреть масло на среднем огне. lifehacker.ru За 3–4 минуты обжарить лук. lifehacker.ru Добавить грибы и подрумянить их. lifehacker.ru Посолить и остудить. lifehacker.ru
4. Нарезать небольшими кусочками курицу, огурцы и маслины. lifehacker.ru Белки отделить от желтков и натереть на крупной тёрке. lifehacker.ru Несколько маслин отложить для украшения. lifehacker.ru
5. На блюдо выложить мелко нарезанные грибы с луком, сверху распределить курицу. lifehacker.ru Смазать майонезом. lifehacker.ru Дальше сделать слой из огурцов с маслинами и добавить ещё немного майонеза. lifehacker.ru Посыпать белками, покрыть майонезом. lifehacker.ru
6. Убрать салат в холодильник на 1–2 часа. lifehacker.ru
7. Натереть желтки на мелкой тёрке. lifehacker.ru Нарубить зелёный лук. lifehacker.ru Нарезать маслины тонкими полосками. lifehacker.ru
8. Посыпать собранный салат желтками. lifehacker.ru Из майонеза сделать ствол берёзы и выложить на нём узор из маслин. lifehacker.ru Крону дерева сделать из зелёного лука. lifehacker.ru Возле берёзы выложить половинки шампиньонов и добавить немного зелени. lifehacker.ru

Также можно украсить салат листиками петрушки и нарезанными полосками чернослива, визуализируя ветки дерева. tvoirecepty.ru

Перед подачей салат нужно настоять пару часов в холодильнике. tvoirecepty.ru