Для приготовления салата «Арбузная долька» понадобятся: 2

• филе курицы (или индейки) — 400 г; 2
• яйца — 3 шт.; 2
• сыр твёрдый — 100 г; 2
• огурцы свежие — 1–2 шт.; 2
• помидоры — 2–3 шт.; 2
• маслины без косточки — 8 шт.; 2
• майонез — 3 ст. ложки (по вкусу); 2
• соль — 1 щепотка. 2

Приготовление: 2

1. Куриное филе вымыть, выложить в кастрюльку, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. 2 Варить на небольшом огне до готовности (около 30–40 минут). 2 Филе вынуть из бульона, охладить, нарезать кубиками или порвать на кусочки. 2
2. Куриные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить. 2 Довести до кипения, варить на небольшом огне вкрутую (около 10 минут). 2 Слить аккуратно кипяток, залить яйца холодной водой. 2 Охладить, очистить, вымыть яйца. 2
3. Куриные яйца нарезать кубиками. 2
4. Сыр натереть на средней тёрке. 2
5. Маслины нарезать кружочками. 2 Оставить 2 маслинки. 2
6. Соединить в миске курицу, сыр, яйца и маслины. 2 Заправить майонезом. 2 Можно по вкусу посолить. 2
7. Салат хорошо перемешать. 2
8. Вымыть и нарезать кубиками помидоры. 2
9. Огурцы вымыть, натереть на крупную тёрку. 2
10. Выложить салат на блюдо, придав форму арбузной дольки. 2
11. На центральную часть выложить помидоры. 2
12. По краю дольки выложить сыр. 2
13. Тертым огурцом оформить корку дольки. 2
14. Две маслины нарезать на сегменты, получаются арбузные косточки. 2
15. Украсить салат маслинами. 2

Подавать салат нужно остывшим. 1