Для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• вода — 300 мл (тёплая); 2
• масло растительное — 2 ст. ложки; 2
• сахар — 1 ст. ложка; 2
• соль — 1,5 ч. ложки; 2
• мука пшеничная — 300 г; 2
• мука ржаная — 150 г; 2
• солод ржаной — 3 ст. ложки (без горки); 2
• дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки. 2

Приготовление:

1. В чашу хлебопечки налить растительное масло (лить нужно на штыри ножей). 2 Это позволит тесту не прилипать к ним при замесе. 2
2. В чашу налить тёплую воду, соль, сахар и всыпать солод. 2
3. Всыпать пшеничную и ржаную муку. 2
4. Добавить дрожжи. 2
5. Установить на хлебопечке режим «Французский хлеб» на 3 часа 50 минут. 2 Выбрать цвет корочки и вес буханки 1 килограмм. 2 Включить и следить за замесом теста. 2 Готовый хлебный колобок должен быть эластичным и мягким. 2
6. После того, как тесто замешено, больше не открывать хлебопечку до сигнала о готовности хлеба. 2
7. Отключить хлебопечку и извлечь хлеб. 2 Покрыть чистой тканью до остывания. 2

Ещё один рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: 1

Ингредиенты:

• 250 мл тёплой воды; 1
• 1 ч. л. соли; 1
• 1 ст. л. сахара; 1
• 1 ст. л. растительного масла; 1
• 250 г пшеничной муки; 1
• 150 г ржаной муки; 1
• 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. 1

Приготовление:

1. Поместить все продукты по инструкции в ведёрко хлебопечки. 1
2. Выбрать программу «Ржаной хлеб» и выпекать 3 часа 30 минут. 1 Если нет такой программы, то установить «Цельнозерновой (Диетический) хлеб». 1
3. Готовую буханку остудить на решётке. 1