Как приготовить ржаной хлеб в хлебопечке?

Для приготовления ржаного хлеба в хлебопечке можно воспользоваться следующим рецептом: povar.ru

Ингредиенты:

• вода — 300 мл (тёплая); povar.ru
• масло растительное — 2 ст. ложки; povar.ru
• сахар — 1 ст. ложка; povar.ru
• соль — 1,5 ч. ложки; povar.ru
• мука пшеничная — 300 г; povar.ru
• мука ржаная — 150 г; povar.ru
• солод ржаной — 3 ст. ложки (без горки); povar.ru
• дрожжи сухие — 1,5 ч. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. В чашу хлебопечки налить растительное масло (лить нужно на штыри ножей). povar.ru Это позволит тесту не прилипать к ним при замесе. povar.ru
2. В чашу налить тёплую воду, соль, сахар и всыпать солод. povar.ru
3. Всыпать пшеничную и ржаную муку. povar.ru
4. Добавить дрожжи. povar.ru
5. Установить на хлебопечке режим «Французский хлеб» на 3 часа 50 минут. povar.ru Выбрать цвет корочки и вес буханки 1 килограмм. povar.ru Включить и следить за замесом теста. povar.ru Готовый хлебный колобок должен быть эластичным и мягким. povar.ru
6. После того, как тесто замешено, больше не открывать хлебопечку до сигнала о готовности хлеба. povar.ru
7. Отключить хлебопечку и извлечь хлеб. povar.ru Покрыть чистой тканью до остывания. povar.ru

Ещё один рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: dzen.ru

Ингредиенты:

• 250 мл тёплой воды; dzen.ru
• 1 ч. л. соли; dzen.ru
• 1 ст. л. сахара; dzen.ru
• 1 ст. л. растительного масла; dzen.ru
• 250 г пшеничной муки; dzen.ru
• 150 г ржаной муки; dzen.ru
• 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. dzen.ru

Приготовление:

1. Поместить все продукты по инструкции в ведёрко хлебопечки. dzen.ru
2. Выбрать программу «Ржаной хлеб» и выпекать 3 часа 30 минут. dzen.ru Если нет такой программы, то установить «Цельнозерновой (Диетический) хлеб». dzen.ru
3. Готовую буханку остудить на решётке. dzen.ru