Для приготовления разрыхлителя для теста в домашних условиях понадобятся: 1

• пищевая сода — 5 частей (можно взять пять чайных или столовых ложек в зависимости от нужного количества); 1
• лимонная кислота — 3 части; 1
• кукурузный крахмал или мука — 12 частей. 1

Процесс приготовления:

1. Муку и соду перед приготовлением просейте через мелкое сито, чтобы не было комочков. 1
2. Тщательно смешайте ингредиенты с лимонной кислотой. 1 И посуда, и ложка при этом должны быть сухими. 1
3. Храните разрыхлитель в закрытой банке в тёмном месте. 1

Использовать домашний разрыхлитель нужно так же, как и покупной: 5 чайная ложка с небольшой горкой — это 10 грамм разрыхлителя. 5 При замесе теста разрыхлитель обязательно необходимо смешивать с мукой. 5