Как приготовить пюре из батата?

Рецепт приготовления пюре из батата: yummybook.ru

Ингредиенты:

• 3 больших клубня батата; yummybook.ru
• соль и перец по вкусу; yummybook.ru
• 50 г сливочного масла; yummybook.ru
• 100 мл молока. yummybook.ru

Приготовление:

1. Батат очистить и нарезать на кусочки. yummybook.ru
2. Отварить батат до готовности, примерно 15–20 минут. yummybook.ru Время приготовления зависит от размера нарезанных кусочков. yummybook.ru
3. Слить воду. yummybook.ru Готовый батат пюрировать любым удобным способом. yummybook.ru
4. Добавить тёплое молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. yummybook.ru Тщательно перемешать. yummybook.ru
5. Подавать, как и картофельное пюре, с овощами или мясом. yummybook.ru

Ещё один рецепт: lavka.yandex.ru

Ингредиенты на 4 порции: lavka.yandex.ru

• батат — 800 г; lavka.yandex.ru
• сливочное масло — 100 г; lavka.yandex.ru
• сливки — 200 мл; lavka.yandex.ru
• соль по вкусу. lavka.yandex.ru

Приготовление:

1. Батат очистить от кожуры, разрезать на 2–4 части и отправить в кастрюлю. lavka.yandex.ru
2. Залить водой так, чтобы она полностью покрывала сладкий картофель, посолить и поставить вариться примерно на 20 минут. lavka.yandex.ru Готовность проверить при помощи ножа или вилки: они должны легко прокалывать корнеплод. lavka.yandex.ru
3. Для приготовления воздушного пюре воду нужно слить полностью. lavka.yandex.ru
4. Добавить к батату горячие сливки, сливочное масло и размять толкушкой до однородной кремовой консистенции. lavka.yandex.ru Если нужен более диетический вариант, часть сливочного масла можно заменить сливками, а часть сливок — молоком. lavka.yandex.ru
5. Подавать с зеленью. lavka.yandex.ru