Как приготовить печенье-сэндвичи?

Рецепт печенья-сэндвича с шоколадной прослойкой: povar.ru www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• мука — 250 г; povar.ru
• сливочное масло — 100 г; povar.ru
• шоколад — 100 г; povar.ru
• яйца — 2 шт.; povar.ru
• сливки — 100 мл; povar.ru
• соль — щепотка; povar.ru
• сахарная пудра — 100 г. povar.ru

Приготовление:

1. Смешать сахарную пудру, сливочное масло, яйца, муку и соль, замесить тесто. povar.ru Скатать его в лепёшку и завернуть в полиэтиленовую плёнку, убрать в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. povar.ru
2. После этого раскатать тесто и проколоть по всей поверхности вилкой. povar.ru
3. Разогреть духовку до 200 °C, вырезать круги или прямоугольники и выпекать до золотисто-коричневого цвета. povar.ru
4. Подготовить шоколад из шоколада и сливок, дать ему остыть, чтобы он стал густым пастообразным. povar.ru
5. Используя кондитерский мешок, выдавить шоколад на печенье. povar.ru
6. Уложить сверху снова печенье, слегка надавив. povar.ru Убрать в холодильник на несколько часов. povar.ru

Ещё один рецепт печенья-сэндвича с малиновым джемом: rutube.ru

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г; rutube.ru
• молоко — 10 г; rutube.ru
• сахарная пудра — 30 г; rutube.ru
• сахар — 30 г; rutube.ru
• соль — щепотка; rutube.ru
• желток яичный — 1 шт.; rutube.ru
• мука — 150 г; rutube.ru
• малиновый джем — по вкусу. rutube.ru

Приготовление:

1. В миске лопаткой размягчить сливочное масло комнатной температуры. rutube.ru
2. Добавить молоко и перемешать. rutube.ru
3. Добавить сахар, сахарную пудру и соль, перемешать. rutube.ru
4. Разбить яйцо и отделить желток от белка. rutube.ru Желток добавить в тесто и перемешать. rutube.ru
5. Просеять муку и вымесить тесто. rutube.ru
6. Полученное тесто выложить на пищевую плёнку, сформировать шар, слегка придавить, накрыть плёнкой и раскатать тесто с помощью скалки толщиной 5 мм. rutube.ru
7. Сверху тесто накрыть бумагой для выпечки и продолжать раскатывать до нужной толщины. rutube.ru
8. В таком виде тесто убрать в холодильник на 1 час. rutube.ru
9. Достать тесто из холодильника и с помощью специальных вырубок сформировать печенье. rutube.ru
10. Готовое для выпечки печенье убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут. rutube.ru
11. Печенье достать из духовки и дать ему остыть. rutube.ru
12. На одну половину печенья выложить малиновый джем и слегка придавить другой частью печенья. rutube.ru