Как приготовить печенье с имбирем?

Рецепт классического имбирного печенья: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты для теста:

• сливочное масло — 100 г; paulinecakeclub.ru
• сахар (сахарная пудра) — 100 г; paulinecakeclub.ru
• яйцо — 2 шт.; paulinecakeclub.ru
• мука — 350 г; paulinecakeclub.ru
• мёд — 2 ст. л.; paulinecakeclub.ru
• сода — ½ ч. л.; paulinecakeclub.ru
• молотый имбирь (можно натереть на мелкой тёрке корень имбиря) — 1 ч. л.; paulinecakeclub.ru
• корица — 1 ч. л. (по желанию: кардамон, мускатный орех, гвоздика и другие специи). paulinecakeclub.ru

Для глазури: сахарная пудра — 50 г, вода. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с сахаром при помощи миксера до посветления. paulinecakeclub.ru
2. Введите яйца, они также должны быть тёплыми, и мёд. paulinecakeclub.ru Соедините все компоненты воедино. paulinecakeclub.ru
3. Добавьте просеянную муку и специи. paulinecakeclub.ru Замесите тесто. paulinecakeclub.ru Оно должно получиться мягким. paulinecakeclub.ru
4. Переложите тесто в пакет и уберите в холодильник не менее, чем на 2 часа. paulinecakeclub.ru
5. Раскатайте тесто. paulinecakeclub.ru Чем оно тоньше, тем более хрустящим получится печенье. paulinecakeclub.ru
6. Возьмите специальные вырубки и создайте имбирные фигурки, разложите их на противне и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке до готовности. paulinecakeclub.ru Следите за цветом печенья, чтобы оно не сгорело. paulinecakeclub.ru
7. В отдельной чашке к сахарной пудре добавляйте по чайной ложке воду, перемешивайте каждый раз. paulinecakeclub.ru В итоге должна получиться вязкая консистенция, похожая на мёд. paulinecakeclub.ru
8. Украшайте остывшее печенье с помощью глазури. paulinecakeclub.ru

Ещё один рецепт имбирного печенья без яиц: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 60 г сливочного масла; lafoy.ru
• 1 лимон; lafoy.ru
• 1/2 стакана сахара; lafoy.ru
• 2 стакана муки; lafoy.ru
• 2–3 ст. л. мёда; lafoy.ru
• 1 ч. л. соды; lafoy.ru
• 2 ч. л. тёртого имбиря; lafoy.ru
• 1 ст. л. ванильной настойки; lafoy.ru
• по 2 щепотки молотого кардамона и мускатного ореха. lafoy.ru

Приготовление:

1. Смешайте мягкое масло, ванильную настойку, мёд, сахар, лимонную цедру, имбирь, соду и все специи. lafoy.ru
2. Прогрейте это всё на водяной бане, помешивая, пока масло и мёд полностью не растают. lafoy.ru
3. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто. lafoy.ru
4. Отправьте его на полчаса в холодильник, тонко раскатайте, нарежьте печенье формочками и выпекайте в духовке 10–12 минут при 180 градусах. lafoy.ru