Несколько рецептов, как приготовить пасту из макарон:

1. Паста с беконом, желтками и петрушкой. 1 Отварите спагетти в большом количестве кипящей подсоленной воды. 1 Нарежьте бекон небольшими кусочками и поджарьте на сухой сковороде вместе с раздавленным зубчиком чеснока. 1 Отделите белки от желтков, белки для пасты не понадобятся. 1 Желтки размешайте вилкой со щепоткой соли. 1 Мелко порубите петрушку. 1 Со спагетти слейте воду, сразу в горячие макароны добавьте желтки и быстро перемешайте. 1 Затем добавьте бекон, петрушку и сыр и ещё раз перемешайте. 1 Подавайте пасту горячей, посыпав свежемолотым чёрным перцем. 1

2. Паста с грибами и шпинатом. 2 Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте согласно инструкции. 2 Слейте воду, оставив один стакан жидкости на потом. 2 Растопите масло в кастрюле на среднем огне. 2 Готовьте его, постоянно помешивая, пока оно не станет слегка коричневым. 2 Снимите с огня. 2 На сковороде разогрейте оливковое масло и выложите туда нарезанные грибы. 2 Поджаривайте, периодически помешивая, пока они не подрумянятся. 2 Приправьте солью и перцем. 2 Добавьте к грибам пасту, половину рубленого шпината и ¼ стакана воды из-под пасты. 2 Перемешайте и готовьте до тех пор, пока шпинат слегка не проварится. 2 Выложите оставшийся шпинат и готовьте ещё несколько минут. 2 Если паста кажется суховатой, влейте ещё воды. 2 Затем добавьте сливочное масло, 2 столовые ложки лимонного сока и цедру целого лимона. 2

3. Паста с овощами. 3 Произвольно, но помельче нарежьте все овощи. 3 Обжарьте лук с морковью 4–5 минут, добавьте кабачок, а ещё через 2–3 минуты — помидоры с чесноком. 3 Влейте полстакана воды и тушите 15 минут на маленьком огне. 3 Приправьте соус, добавьте рубленую петрушку и смешайте с отваренной пастой. 3

4. Паста с лососем и шпинатом. 3 Нарежьте лосось кубиком и обжарьте на сливочном масле с измельчённым чесноком буквально 5 минут. 3 Добавьте рубленый шпинат, и через 2–3 минуты влейте сливки. 3 Тушите ещё минут 5, добавьте тёртый пармезан, приправьте и перемешайте соус. 3 Залейте им готовую пасту. 3

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.