Для приготовления омлетного рулета с начинкой на сковороде можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.; 2
• молоко — 100 мл; 2
• ветчина — 50 г; 2
• сыр — 50 г; 2
• помидор — 1/2 шт.; 2
• укроп — 1 небольшой пучок; 2
• соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Мелко измельчить укроп. 2 Ветчину нарезать на пластинки, а затем небольшими кубиками. 2 Сыр натереть на крупной тёрке, а помидор нарезать небольшими кубиками. 2
2. В миску разбить яйца, посолить по вкусу и налить молоко. 2 Всё взбить венчиком до однородности. 2
3. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла налить 1 половник подготовленной яичной смеси и распределить её по всей сковороде. 2 Сверху омлет посыпать нарезанным укропом. 2 Когда омлет приготовился, свернуть его трубочкой прямо на сковороде и отодвинуть на одну сторону. 2
4. На сковороду налить следующий половник яичной смеси. 2 Сверху положить кусочки подготовленной ветчины. 2
5. Опять дождаться, когда приготовится омлет, и свернуть его в трубочку. 2 Налить 3-й половник яичной смеси, посыпать его кусочками помидора. 2
6. Снова свернуть трубочкой. 2 В четвёртый раз налить яичную смесь и посыпать её сыром. 2
7. Закрыть сковороду крышкой. 2 Жарить на огне чуть больше минимального. 2 Когда сыр расплавится, снять крышку и свернуть омлет до конца. 2

Ещё один рецепт омлетного рулета на сковороде: 4

Ингредиенты:

• молоко — 50 мл; 4
• яйцо — 3 шт.; 4
• масло растительное — 30 мл; 4
• приправа — 1/4 ч. ложки. 4

Приготовление:

1. Вбить куриные яйца в глубокую ёмкость и всыпать приправу. 4 Влить молоко и взбить примерно 2–3 минуты. 4
2. Прогреть широкую сковороду на плите и смазать её растительным маслом. 4 Влить на неё треть яичной массы и прокрутить в руках, чтобы омлет стал округлым. 4
3. Обжарить 1–2 минуты и аккуратно свернуть рулетиком с помощью деревянной или силиконовой лопатки. 4
4. Затем влить вторую часть взбитой яичной массы и снова обжарить 1–2 минуты. 4 Опять скрутить рулетиком. 4
5. В третий раз влить яичную массу, обжарить и свернуть в виде рулета. 4 Выключить нагрев. 4
6. Выложить омлет в виде рулета на тарелку и нарезать на порционные кусочки. 4 Подать к столу с колбасой, соусами и т. д.. 4