Несколько рецептов, как приготовить ножки кролика:

1. Тушёные ножки кролика. 1Ингредиенты:

• лук — 2 шт.; 1
• чеснок — 5 зубчиков; 1
• кролик — 1 шт.; 1
• сметана — 100 г; 1
• горчица — 100 мл; 1
• свежая петрушка — по вкусу; 1
• соль, перец — по вкусу; 1
• белое вино — 150 мл; 1
• бульон или вода — 100 мл; 1
• сухой чабрец — 2 ч. л.. 1

Приготовление:

1. Промыть и просушить кусочки кролика. 1 Натереть их солью и перцем. 1

2. Мелко порубить чеснок и нарезать тонкими полукольцами лук. 1

3. Обжарить кусочки кролика в масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. 1 Выложить на тарелку. 1

4. В той же сковороде обжарить лук до мягкости (около 15 минут). 1 Добавить чеснок, обжарить, перемешивая, ещё несколько минут. 1

5. Влить вино, бульон и положить горчицу. 1 Убрать огонь до минимума. 1 Обратно сложить кусочки кролика, добавить чабрец. 1 Накрыть крышкой и оставить тушиться примерно на 50 минут. 1

6. После тушения достать мясо и переложить на тарелку. 1

7. Варить соус на сильном огне около 5 минут, доведя до кипения. 1

8. Добавить сметану и мелко нарубленную зелень, всё перемешать. 1 Убрать огонь. 1

9. Вернуть кролика обратно в соус, обвалять и подать к столу. 1

10. Ножки кролика в духовке. 2Ингредиенты:

• сметана — 100 г; 2
• измельчённый чеснок — 2 зубчика; 2
• специи по вкусу; 2
• соевый соус — 50 мл. 2

Приготовление:

1. Смешать сметану с чесноком и специями. 2

2. Промыть мясо кролика, смазать соевым соусом и сметаной, положить в отдельную ёмкость мариноваться на 2 часа. 2

3. Выложить ножки в рукав для запекания, можно сверху ещё добавить специй. 2

4. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час. 2

5. Ножка кролика с чесночным ароматом. 4Ингредиенты:

• ножка кролика — 1 шт.; 4
• соевый соус — 100 мл; 4
• молотый имбирь — 1/4 ч. л.; 4
• сушёный чеснок — 1/2 ч. л.; 4
• растительное масло — 2 ст. л.. 4

Приготовление:

1. Вымыть и обсушить ножку кролика. 4
2. Приготовить маринад: к соевому соусу добавить молотый имбирь и сушёный чеснок. 4
3. Залить маринадом ножку кролика, прикрыть контейнер пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час. 4
4. Фольгу смазать растительным маслом, выложить ножку кролика, завернуть фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут. 4 За 10 минут до готовности можно открыть фольгу, чтобы кролик получился румяным. 4
5. Подавать с овощами и зеленью. 4