Как приготовить медовуху в домашних условиях?

Для приготовления медовухи в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: kolba.ru

Ингредиенты:

• 2 л воды; kolba.ru
• 300 г мёда; kolba.ru
• специальные дрожжи для медовухи (также могут подойти винные или пивные); kolba.ru
• 5 г шишек хмеля; kolba.ru
• по 1 щепотке мускатного ореха и корицы. kolba.ru

Приготовление:

1. Налить воду в эмалированную кастрюлю и довести её до кипения. kolba.ru
2. Мёд добавить в кипяток, непрерывно перемешивая. kolba.ru Спустя 4–5 минут на его поверхности появится пенка, которую нужно аккуратно снять ложкой. kolba.ru
3. Внести вкусовые добавки (хмель, корицу, мускатный орех) и снять кастрюлю с огня после тщательного перемешивания. kolba.ru
4. Охладить смесь до 25–30 °C и перелить в бродильную ёмкость. kolba.ru
5. Добавить разведённые дрожжи и перенести ёмкость в тёмное место с температурой 25 °C. kolba.ru Закрыть ёмкость крышкой с гидрозатвором. kolba.ru
6. Спустя пару дней начнут появляться признаки брожения: пена на поверхности и слышимое шипение. kolba.ru Брожение медовухи обычно длится 4–6 суток. kolba.ru
7. Осторожно перелить медовуху в другую ёмкость, осадок на дне нужно оставить. kolba.ru Процедить напиток при помощи нескольких слоёв марли, разливая его в бутылки. kolba.ru
8. Плотно закупорить бутылки и поместить в холодильник или погреб. kolba.ru Пить готовый продукт можно непосредственно после приготовления, однако лучше настоять его в течение 3–5 дней. kolba.ru

Ещё один простой рецепт медовухи без дрожжей: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• мёд жидкий — 100 г; www.gastronom.ru
• изюм — 100 г; www.gastronom.ru
• артезианская вода — 1,5 л. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Быстро ополоснуть изюм тёплой водой. www.gastronom.ru Промывать под проточной водой и замачивать изюм в кипятке не нужно. www.gastronom.ru
2. Растворить мёд в 1,5 л артезианской воды, добавить изюм, прикрыть крышкой, оставить в тёплом месте на 3–4 дня. www.gastronom.ru
3. Снять пену, процедить через марлю и перелить жидкость в тару с плотной пробкой. www.gastronom.ru
4. Поставить медовуху дозревать в прохладное место примерно на 2–3 месяца. www.gastronom.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.