Один из рецептов приготовления маринованного лука: 1

Ингредиенты:

• репчатый лук — 4 шт.; 1
• вода — 250 мл; 1
• уксус столовый 9% — 70 мл; 1
• сахар-песок — 1 ст. л.; 1
• соль — ½ ст. л.. 1

Приготовление:

1. Очистите лук от шелухи и промойте под проточной водой. 1
2. Нарежьте головки репчатого лука тонкими полукольцами и переложите в миску. 1
3. В кипящую воду всыпьте соль и сахар. 1
4. Когда соль и сахар растворятся, добавьте уксус, кипятите маринад 1 минуту и выключайте огонь. 1
5. Маринадом залейте лук, он должен полностью погрузиться в жидкость. 1
6. Маринуйте лук 30–60 минут. 1
7. Маринованный лук можно хранить в холодильнике до семи дней. 1

Ещё один рецепт: 4

Ингредиенты:

• вода — 800 мл; 4
• лук репчатый — 3 шт.; 4
• уксус 9% — 6 ст. л.; 4
• сахар — 2 ст. л.; 4
• укроп — 30 г; 4
• соль — 0,5 ч. л.; 4
• перец чёрный молотый — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами. 4
2. Укроп промойте, отделите от стеблей и измельчите. 4
3. Добавьте укроп к нарезанному луку и тщательно перемешайте. 4
4. Для маринада в миске соедините уксус, холодную воду, сахар и соль. 4 Хорошо перемешайте. 4
5. Влейте маринад к луку, поперчите и хорошо перемешайте. 4
6. Дайте луку пропитаться в маринаде в течение 30 минут. 4
7. Для подачи слейте маринад и выложите лук на тарелку. 4

Ещё один быстрый рецепт: 3

Ингредиенты:

• 2 луковицы; 3
• 150 мл холодной воды; 3
• 5 веточек укропа; 3
• 3 кубика льда; 3
• 60 мл яблочного уксуса; 3
• 1 ч. л. соли; 3
• 1 ст. л. сахара; 3
• молотый чёрный перец. 3

Приготовление:

1. Лук нарежьте, сложите в контейнер и залейте холодной водой с уксусом. 3
2. Добавьте лёд, соль, сахар и накройте крышкой на 15 минут. 3
3. Слейте жидкость, всыпьте молотый перец, измельчённый укроп и аккуратно перемешайте. 3

Маринованный лук можно хранить в холодильнике не дольше 2 дней. 3