Как приготовить маринованный имбирь в домашних условиях?

Для приготовления маринованного имбиря в домашних условиях по одному из рецептов понадобятся: povar.ru

• имбирь — 120 грамм; povar.ru
• рисовый уксус (или яблочный) — 2 ст. ложки; povar.ru
• сахар — 2 чайных ложки; povar.ru
• соль — 1 чайная ложка; povar.ru
• вода — 1 стакан. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Соскоблите с имбиря кожуру ложкой. povar.ru
2. Нарежьте тонкими кружочками или полосами. povar.ru Присыпьте солью и оставьте на полчаса. povar.ru Получившуюся жидкость слейте и немного отожмите руками имбирь. povar.ru
3. Для маринада вскипятите воду, рисовый уксус и сахар. povar.ru Сахар должен полностью раствориться. povar.ru
4. Имбирь переложите в чистую банку, залейте горячим маринадом и оставьте до полного остывания при комнатной температуре. povar.ru Затем закрутите банку, уберите в холодильник на 1–2 дня. povar.ru

Ещё один рецепт: sushiwok.ru

• свежий корень имбиря — 300–400 грамм; sushiwok.ru
• соль — чайная ложка; sushiwok.ru
• сахарный песок — полторы столовые ложки; sushiwok.ru
• рисовый уксус — не больше 100 миллилитров. sushiwok.ru

Приготовление: sushiwok.ru

1. Ножом почистите имбирь. sushiwok.ru Нарежьте его на тонкие пластинки с помощью овощерезки или острого ножа. sushiwok.ru
2. Сложите нарезку в посуду, пересыпьте солью и перемешайте. sushiwok.ru Прикройте крышкой и оставьте на час. sushiwok.ru
3. Вылейте уксус в сотейник, добавьте сахар и постепенно прогревайте на медленном огне, помешивая. sushiwok.ru
4. Когда всё сварено, отожмите лишнюю воду с имбирных пластинок и переложите их в ёмкость, лучше взять стеклянную банку или керамическую посуду. sushiwok.ru Крышка должна плотно закрываться. sushiwok.ru
5. Залейте в имбирь горячий маринад и дайте постоять немного на столе. sushiwok.ru После того, как содержимое банки остынет, уберите её в холодильник. sushiwok.ru

Чтобы цвет имбиря получился насыщеннее, можно положить в банку пару ломтиков свёклы или добавить её сок. sushiwok.ru