Один из рецептов приготовления креветок темпура: 1

Ингредиенты:

• 7 крупных креветок; 1
• 1 ст. л. муки; 1
• 1 яйцо; 1
• 25 мл молока; 1
• 25 г хлопьев темпура. 1

Приготовление:

1. Разморозьте и полностью очистите креветок, оставляя только кончик хвоста. 1 Аккуратно удалите кишечник и обсушите креветок бумажными салфетками. 1
2. Вилкой слегка взбейте яйцо с молоком. 1
3. Обваляйте креветок в муке, обманите в яйцо и затем плотно обваляйте в хлопьях темпура. 1
4. Оставьте их на 3–4 минуты и обжарьте во фритюре в большом количестве масла до золотистости. 1

Ещё один рецепт: 3

Ингредиенты:

• креветки — 500 г; 3
• мука — 160 г; 3
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; 3
• вода ледяная — 300 мл; 3
• масло кунжутное — 10 мл; 3
• соль — 0,5 ч. ложки; 3
• масло растительное — для жаренья; 3
• соус соевый — для подачи. 3

Приготовление:

1. 500 граммов очищенных от панциря креветок надрежьте с внутренней стороны крест-накрест, выровняйте и слегка вытяните. 3
2. В миске смешайте 160 граммов муки и 1 чайную ложку разрыхлителя, добавьте 0,5 чайной ложки соли, 300 миллилитров ледяной воды, слегка перемешайте, масса не должна быть однородной. 3 Добавьте 10 миллилитров кунжутного масла, перемешайте. 3
3. Подготовленные креветки обмакивайте каждую в тесто. 3
4. Обжаривайте во фритюре в течение 1–2 минут до готовности. 3 Жарить креветки нужно в большом количестве растительного масла, разогретого до 180–200 градусов Цельсия. 3
5. Готовые креветки выложите на салфетку, чтобы впитался лишний жир. 3
6. Сразу же подавайте горячими к столу, дополнив соевым соусом. 3