Чтобы приготовить котлеты в духовке, можно следовать такому рецепту:

Ингредиенты:

• смешанный фарш — 500 г; 1
• лук — 2 штуки; 1
• молоко — 100 мл; 1
• нарезной батон — 100 г; 1
• соль и молотый чёрный перец — по вкусу; 1
• растительное масло — 2 столовые ложки; 1
• куриное яйцо — 1 штука. 1

Приготовление:

1. Фарш хорошо вымесить руками. 1
2. Кусочки батона избавить от корки, замочить в молоке. 1
3. Разогреть духовку до 200 градусов. 1
4. Батон, когда впитает молоко, переложить в фарш, посолить, поперчить, добавить яйцо. 1 Вымесить и, если консистенция позволяет, добавить ещё молока. 1
5. Лук мелко покрошить, вмешать в фарш. 1
6. Разогреть на сильном огне на сковороде масло. 1 Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до образования румяной хорошей корочки (запечатать). 1
7. Противень выложить бумагой, положить на него котлеты. 1 Запекать в духовке до готовности, минут 20–30. 1

Советы:

• Сочные котлеты получатся, если их поместить в разогретую духовку. 2 В противном случае они будут суховаты. 2
• Время готовности зависит от размера котлет. 2 Если они небольшого размера, то может понадобиться меньше времени на готовку. 2 Проведите тест на одной из котлет, чтобы контролировать готовность. 2
• Если у духовки неравномерный нагрев, то может получиться так, что снизу они прожарятся сильнее, поэтому может понадобиться перевернуть котлеты. 2
• После выключения нагрева можно смазать котлеты сверху сливочным маслом. 2