Рецепт приготовления компота из сушёного шиповника: 2

Ингредиенты:

• вода — 1,5 литра; 2
• шиповник сушёный — 150 грамм; 2
• сахар — 75 грамм. 2

Приготовление:

1. Промойте ягоды, затем переложите их в миску и залейте горячей водой. 2 Оставьте ягоды на 10 минут, затем слейте воду и переберите ягоды от веточек. 2
2. Переложите ягоды шиповника в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. 2
3. Добавьте сахар, варите 7–8 минут на среднем огне. 2
4. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте компоту настояться около 1 часа. 2
5. По желанию процедите компот перед подачей. 2

Ещё один рецепт компота из шиповника: 4

Ингредиенты:

• шиповник — 200 г; 4
• вода — 800 мл; 4
• сахар — 100 г; 4
• кислота лимонная — 0,5 ч. л.. 4

Приготовление:

1. Выложить ягоды шиповника в глубокую чашку и помыть их в большом количестве воды. 4
2. Очистить каждую ягоду от кисточек и веточек с двух сторон. 4
3. Подготовить глубокую кастрюлю или сотейник для варки компота, переложить шиповник, засыпать сахаром и добавить лимонную кислоту. 4
4. Залить шиповник с сахаром чистой водой и поставить кастрюлю на огонь. 4 Довести воду до кипения и убавить огонь до минимального значения. 4 Варить компот из шиповника при небольшом кипении в течение 15 минут. 4
5. Выключить огонь и снять компот с плиты. 4 Шиповник опустится на дно компота. 4
6. Вылить готовый компот в стерильную сухую банку и закатать металлической крышкой. 4 Полностью остудить компот, после чего убрать банку в прохладное тёмное место для хранения на зиму. 4

Такой компот можно приготовить и из сушёных ягод шиповника, но в этом случае время приготовления нужно увеличить до 30 минут. 4