Как приготовить компот из черной смородины на зиму?

Рецепт приготовления компота из чёрной смородины на зиму: 1

Ингредиенты:

• 1 кг чёрной смородины; 1
• 300 г сахара. 1

Приготовление:

1. Переберите ягоды, удалите веточки и листочки. 1 Положите смородину в таз и промойте в холодной воде. 1 Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. 1
2. Положите смородину в стерилизованную трёхлитровую банку. 1 Залейте ягоды кипящей водой до самого верха банки. 1 Прикройте стерилизованной металлической крышкой и оставьте постоять 5 минут. 1
3. Аккуратно слейте воду из банки в кастрюлю (ягоды должны остаться в банке), добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. 1 Варите сироп 3 минуты. 1
4. Залейте ягоды кипящим сиропом (будьте осторожны, сироп очень горячий!) и сразу же закатайте крышку, переверните банку вверх дном. 1 Укутайте банку и оставьте до полного остывания. 1

Ещё один рецепт компота из чёрной смородины на зиму: 2

Ингредиенты:

• 500 г чёрной смородины; 2
• 200 г сахара; 2
• лимонная кислота на кончике ножа; 2
• 3 л воды. 2

Приготовление:

1. Смородину очистите от сухих хвостиков, промойте и поместите в банки, заполняя не больше половины объёма. 2
2. Залейте до верха крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 30 минут. 2
3. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту и прокипятите 3 минуты. 2
4. Залейте сироп в банки с ягодами и закатайте. 2