Рецепт клубничного ликёра со сливками: 1

Ингредиенты:

• клубника — 450–500 г; 1
• водка — 500 мл; 1
• сливки жирные — 120 мл; 1
• молоко — 120 мл; 1
• сахар — 200 г. 1

Приготовление:

1. Промойте и разрежьте клубнику на четвертинки. 1
2. Сложите ягоды в банку, залейте водкой и плотно закройте крышкой. 1
3. Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 20 дней, каждые день-два взбалтывая несколько раз. 1
4. Процедите через сито, застеленное несколькими слоями марли, и аккуратно отожмите. 1
5. Помешивая, доведите сливки, молоко и сахар практически до кипения, снимите с огня и остудите. 1
6. Смешайте обе жидкости, перелейте в бутылку и оставьте на сутки в холодильнике. 1 Перед подачей несколько раз встряхните. 1

Ещё один рецепт клубнично-сливочного ликёра: 3

Ингредиенты:

• сгущёнка — 100 мл; 3
• водка — 200 мл; 3
• сливки 10–20% — 100 мл; 3
• клубника замороженная — 350 г. 3

Приготовление:

1. Промойте, срежьте хвостики и нарежьте клубнику ломтиками в глубокую ёмкость для блендера или в чашу измельчителя. 3
2. Влейте в ёмкость сливки жирностью до 20% и сгущённое молоко. 3
3. Добавьте качественную водку. 3
4. Измельчите всё погружным блендером или в чаше измельчителя примерно 3–4 минуты. 3 Важно, чтобы и косточки клубники перемололись. 3
5. По желанию можно процедить приготовленный ликёр через ситечко, чтобы он был однородным. 3
6. Разлейте клубнично-сливочный ликёр в бутылки и охладите в холодильнике хотя бы 1 час, а ещё лучше — 3–4 часа перед подачей. 3