Как приготовить классическую хреновую закуску из помидоров с хреном и чесноком на зиму без варки?

Рецепт хреновины из помидоров с хреном и чесноком на зиму без варки: povar.ru

Ингредиенты (на 12 порций): povar.ru

• помидоры — 2 кг; povar.ru
• хрен — 120 г; povar.ru
• чеснок — 80 г; povar.ru
• соль — 2–4 ч. л. (по вкусу); povar.ru
• сахар — 2 ч. л.. povar.ru

Приготовление: povar.ru

1. Подготовить ингредиенты. povar.ru Помидоры промыть, обсушить, разрезать на части и пропустить через мясорубку. povar.ru Шкурку можно снять, но по желанию её можно оставить. povar.ru
2. Пропустить через мясорубку корень хрена и чеснок и добавить к помидорам. povar.ru
3. Добавить соль и сахар, перемешать, при необходимости отрегулировать на соль и дать настояться 30 минут. povar.ru
4. Разложить соус по стерилизованным банкам и закрутить стерильными крышками. povar.ru
5. Хранить в холодильнике. povar.ru Желательно употреблять хреновину не более полугода. povar.ru

Чтобы сделать хреновину более острой, можно добавить больше чеснока и хрена. delo-vcusa.ru