Рецепт приготовления картофеля с беконом в духовке: 1

Ингредиенты:

• картофель (среднего размера) — 6–8 штук; 1
• бекон (тонко нарезанный) — 12–16 ломтиков; 1
• оливковое масло — 2 ст. ложки; 1
• соль, чёрный перец — по вкусу; 1
• чеснок порошок — по желанию; 1
• травы (например, розмарин или тимьян) — по желанию. 1

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °C. 1
2. Тщательно вымыть картофель и обсушить его. 1
3. Нарезать бекон на ломтики, если он не нарезан. 1
4. Обернуть каждый картофель двумя ломтиками бекона, убедившись, что бекон плотно прилегает к картофелю. 1
5. Слегка сбрызнуть обёрнутые беконом картофелины оливковым маслом и посыпать солью, перцем, чесноком порошком и травами. 1
6. Выложить картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. 1
7. Запекать в духовке примерно 40–50 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким внутри, а бекон — хрустящим. 1
8. Подавать картофель в беконе горячим, возможно, с добавлением сметаны или любимого соуса. 1

Ещё один рецепт — картошка-гармошка с беконом, запечённая в фольге: 4

Ингредиенты (на 5 порций): 4

• картофель (молодой) — 1 кг (6 шт.); 4
• бекон копчёный (или свежий) — 250 г; 4
• масло сливочное — 60 г; 4
• чеснок сушёный — 1 ч. ложка; 4
• соль — по вкусу; 4
• перец чёрный молотый — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. 4
2. Картофель очистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. 4
3. Клубень картофеля положить в столовую ложку или между двумя палочками для суши/шпажками и сделать ножом частые (на расстоянии примерно 1 см) и глубокие надрезы, немного не доходя до конца. 4
4. Каждую картофелину посыпать чесноком, солью и перцем, стараясь, чтобы специи попали и в надрезы. 4
5. Бекон нарезать тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. 4
6. В каждый разрез в картошке вставить ломтик бекона. 4
7. Выложить каждую картофелину на отрезок фольги. 4
8. Сверху на каждый клубень выложить по кусочку сливочного масла. 4
9. Завернуть картошку в фольгу, поднимая концы кверху, чтобы при выпекании жир не вытекал. 4
10. Выложить картошку-гармошку в фольге на противень. 4
11. Поставить противень с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку на 40–50 минут. 4 Затем фольгу раскрыть. 4
12. Смазать картофель выделившимся соком и вернуть в духовку ещё на 7–10 минут, чтобы он получше подрумянился. 4 Можно при этом включить режим гриля. 4
13. Готовый картофель вынуть из фольги и подать к столу. 4