Как приготовить картофель с беконом?

Рецепт приготовления картофеля с беконом в духовке: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• картофель (среднего размера) — 6–8 штук; www.chefmarket.ru
• бекон (тонко нарезанный) — 12–16 ломтиков; www.chefmarket.ru
• оливковое масло — 2 ст. ложки; www.chefmarket.ru
• соль, чёрный перец — по вкусу; www.chefmarket.ru
• чеснок порошок — по желанию; www.chefmarket.ru
• травы (например, розмарин или тимьян) — по желанию. www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °C. www.chefmarket.ru
2. Тщательно вымыть картофель и обсушить его. www.chefmarket.ru
3. Нарезать бекон на ломтики, если он не нарезан. www.chefmarket.ru
4. Обернуть каждый картофель двумя ломтиками бекона, убедившись, что бекон плотно прилегает к картофелю. www.chefmarket.ru
5. Слегка сбрызнуть обёрнутые беконом картофелины оливковым маслом и посыпать солью, перцем, чесноком порошком и травами. www.chefmarket.ru
6. Выложить картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. www.chefmarket.ru
7. Запекать в духовке примерно 40–50 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким внутри, а бекон — хрустящим. www.chefmarket.ru
8. Подавать картофель в беконе горячим, возможно, с добавлением сметаны или любимого соуса. www.chefmarket.ru

Ещё один рецепт — картошка-гармошка с беконом, запечённая в фольге: www.russianfood.com

Ингредиенты (на 5 порций): www.russianfood.com

• картофель (молодой) — 1 кг (6 шт.); www.russianfood.com
• бекон копчёный (или свежий) — 250 г; www.russianfood.com
• масло сливочное — 60 г; www.russianfood.com
• чеснок сушёный — 1 ч. ложка; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• перец чёрный молотый — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. www.russianfood.com
2. Картофель очистить, помыть и обсушить бумажным полотенцем. www.russianfood.com
3. Клубень картофеля положить в столовую ложку или между двумя палочками для суши/шпажками и сделать ножом частые (на расстоянии примерно 1 см) и глубокие надрезы, немного не доходя до конца. www.russianfood.com
4. Каждую картофелину посыпать чесноком, солью и перцем, стараясь, чтобы специи попали и в надрезы. www.russianfood.com
5. Бекон нарезать тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. www.russianfood.com
6. В каждый разрез в картошке вставить ломтик бекона. www.russianfood.com
7. Выложить каждую картофелину на отрезок фольги. www.russianfood.com
8. Сверху на каждый клубень выложить по кусочку сливочного масла. www.russianfood.com
9. Завернуть картошку в фольгу, поднимая концы кверху, чтобы при выпекании жир не вытекал. www.russianfood.com
10. Выложить картошку-гармошку в фольге на противень. www.russianfood.com
11. Поставить противень с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку на 40–50 минут. www.russianfood.com Затем фольгу раскрыть. www.russianfood.com
12. Смазать картофель выделившимся соком и вернуть в духовку ещё на 7–10 минут, чтобы он получше подрумянился. www.russianfood.com Можно при этом включить режим гриля. www.russianfood.com
13. Готовый картофель вынуть из фольги и подать к столу. www.russianfood.com