Как приготовить гуляш из печени с подливкой?

Рецепт гуляша из печени с подливкой: kulinarenok.ru

Ингредиенты:

• говяжья печень — 600 г; kulinarenok.ru
• вода — 100 мл; kulinarenok.ru
• молоко коровье — 100 мл; kulinarenok.ru
• лук репчатый — 1 шт.; kulinarenok.ru
• морковь — 1 шт.; kulinarenok.ru
• мука пшеничная — 3 ст. л.; kulinarenok.ru
• сметана — 70 г; kulinarenok.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу; kulinarenok.ru
• соль — по вкусу; kulinarenok.ru
• масло растительное — для жарки. kulinarenok.ru

Приготовление:

1. Замочить печень в молоке на 20–30 минут, чтобы избавиться от горечи. food.ru
2. Извлечь печень из молока, выложить её в разогретую сковороду и обжарить на раскалённом растительном масле в течение 5–7 минут, подсолив. kulinarenok.ru
3. Добавить к содержимому сковороды подготовленные овощи — тёртую морковь и измельчённый репчатый лук. kulinarenok.ru Тушить всё вместе до мягкости овощей. kulinarenok.ru
4. Смешать пшеничную муку и воду, влить полученную смесь в сковороду. kulinarenok.ru В результате получится густая подливка. kulinarenok.ru
5. Добавить в готовящийся гуляш сметану. kulinarenok.ru Приправить все ингредиенты молотым перцем, при необходимости досолить. kulinarenok.ru
6. После тщательного перемешивания тушить блюдо 5–7 минут под закрытой крышкой. kulinarenok.ru

Подавать гуляш можно с любым гарниром, например, из картофеля, макаронных изделий или риса. www.iamcook.ru