Рецепт гуляша из печени с подливкой: 2

Ингредиенты:

• говяжья печень — 600 г; 2
• вода — 100 мл; 2
• молоко коровье — 100 мл; 2
• лук репчатый — 1 шт.; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• мука пшеничная — 3 ст. л.; 2
• сметана — 70 г; 2
• перец чёрный молотый — по вкусу; 2
• соль — по вкусу; 2
• масло растительное — для жарки. 2

Приготовление:

1. Замочить печень в молоке на 20–30 минут, чтобы избавиться от горечи. 4
2. Извлечь печень из молока, выложить её в разогретую сковороду и обжарить на раскалённом растительном масле в течение 5–7 минут, подсолив. 2
3. Добавить к содержимому сковороды подготовленные овощи — тёртую морковь и измельчённый репчатый лук. 2 Тушить всё вместе до мягкости овощей. 2
4. Смешать пшеничную муку и воду, влить полученную смесь в сковороду. 2 В результате получится густая подливка. 2
5. Добавить в готовящийся гуляш сметану. 2 Приправить все ингредиенты молотым перцем, при необходимости досолить. 2
6. После тщательного перемешивания тушить блюдо 5–7 минут под закрытой крышкой. 2

Подавать гуляш можно с любым гарниром, например, из картофеля, макаронных изделий или риса. 3