Как приготовить гречку с фаршем на сковороде?

Рецепт приготовления гречки с фаршем на сковороде: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 300 г; www.iamcook.ru
• вода — 600 мл; www.iamcook.ru
• фарш мясной — 150 г; www.iamcook.ru
• морковь — 1 шт.; www.iamcook.ru
• лук репчатый — 1 шт.; www.iamcook.ru
• масло растительное — 1 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль — по вкусу. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Почистить и мелко нарезать морковь и лук. www.iamcook.ru
2. Обжарить морковь с луком в небольшом количестве растительного масла до того, как лук начнёт пахнуть жареным луком. www.iamcook.ru
3. Добавить фарш и обжаривать всё вместе, пока фарш не потеряет розовый оттенок сырого мяса. www.iamcook.ru
4. Добавить гречневую крупу и обжарить всё вместе буквально 30 секунд. www.iamcook.ru
5. Влить два объёма воды на один объём гречи (то есть на одну чашку гречи — две такие же чашки воды) и варить под закрытой крышкой на слабом огне 10 минут. www.iamcook.ru К этому моменту вода должна почти выпариться. www.iamcook.ru
6. Посолить, перемешать и довести гречку с фаршем на сковороде ещё 10 минут или на остаточном тепле (электроплиты), или на совсем-совсем слабом огне (газовые). www.iamcook.ru

Ещё один рецепт — гречка по-купечески с фаршем: www.vsegdavkusno.ru

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 350 г; www.vsegdavkusno.ru
• вода — 700 мл; www.vsegdavkusno.ru
• мясной фарш — 500 г; www.vsegdavkusno.ru
• масло сливочное — 70 г; www.vsegdavkusno.ru
• морковь — 150 г; www.vsegdavkusno.ru
• лук репчатый — 100 г; www.vsegdavkusno.ru
• томатная паста — 2 ст. л.; www.vsegdavkusno.ru
• чеснок — 4 зубчика; www.vsegdavkusno.ru
• перец чёрный молотый — ½ ч. л.; www.vsegdavkusno.ru
• соль — 1,5 ч. л.. www.vsegdavkusno.ru

Приготовление:

1. Промыть гречневую крупу в холодной воде, репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить. www.vsegdavkusno.ru
2. Нагреть сковороду на среднем огне и растопить сливочное масло, добавить нарезанный репчатый лук и обжарить 3–4 минуты на среднем огне. www.vsegdavkusno.ru
3. Затем добавить натёртую морковь, перемешать и обжарить 5 минут на среднем огне. www.vsegdavkusno.ru
4. В сковороду добавить мясной фарш и обжарить на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не было крупных комочков. www.vsegdavkusno.ru
5. Затем добавить чеснок, томатную пасту, сладкую паприку, соль, чёрный молотый перец и хорошо перемешать. www.vsegdavkusno.ru
6. Добавить промытую гречневую крупу, воду и довести до кипения, при необходимости добавить соль и перец по вкусу, накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и готовить под крышкой до готовности примерно 20–25 минут. www.vsegdavkusno.ru
7. Гречку с мясным фаршем подавать горячей, посыпав свежей зеленью. www.vsegdavkusno.ru