Рецепт приготовления горлодера с чесноком и хреном на зиму без варки: 1

Ингредиенты:

• 500 г помидоров; 1
• 50 г чеснока; 1
• 50 г корня хрена; 1
• 1/2 перца чили; 1
• 1 ч. л. соли; 1
• 1 ч. л. сахара. 1

Приготовление:

1. Произвольно нарезать все ингредиенты и взбить их блендером до однородности. 1
2. Добавить сахар и соль, перемешать, оставить соус на 15 минут и затем перемешать ещё раз. 1
3. Закатать горлодер в стерилизованные банки и хранить в погребе или холодильнике. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• помидоры — 5 кг; 2
• чеснок — 3 крупные головки (если они небольшие, то 4–5); 2
• корень хрена — 300–350 грамм; 2
• острый перец — 1 штука; 2
• соль — по вкусу; 2
• аспирин — 1 таблетка на 3-х литровую банку. 2

Приготовление:

1. Помидоры перебрать и хорошо вымыть. 2
2. Каждую помидору натереть на тёрке (только мякоть, кожица идёт в отходы). 2
3. Чеснок, острый перец и корень хрена очистить, а затем измельчить любым доступным способом — на тёрке, мясорубке. 2
4. Все компоненты горлодера перемешать, по вкусу посолить, и разлить в чистую и сухую тару. 2
5. Чтобы быть уверенным, что горлодер не закиснет, добавить в каждую из банок по одной таблетке аспирина — ацетилсалициловой кислоты, которую измельчить в порошок. 2
6. Хранить горлодер нужно в прохладном месте — в погребе или холодильнике. 2