Рецепт приготовления гнёзд с фаршем на сковороде: 1

Ингредиенты (8 порций): 1

• фарш куриный — 350 г; 1
• макароны (гнёзда) — 8 шт.; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• томатная паста — 6 ч. л.; 1
• вода — 700 мл; 1
• соль, перец по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Добавьте в фарш соль и перец по вкусу, а также измельчённый на крупной тёрке репчатый лук. Хорошо перемешайте. 1
2. Разместите в сковороде макаронные гнёзда на небольшом расстоянии друг от друга. 1 Плотно заполните центр каждого гнезда получившимся фаршем. 1
3. Приготовьте томатный соус, для этого нужно смешать томатную пасту с солью и перцем, добавить 2–3 столовые ложки воды. 1
4. Треть получившегося соуса распределите на гнёзда сверху фарша. 1 Остальной соус разведите с 700 мл воды, посолите и вылейте на дно сковороды. 1
5. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 20 минут. 1 Если жидкость выкипает или впитывается в макароны, добавьте воды на дно сковороды. 1 Через 20 минут выключите плиту и оставьте томиться ещё на 5 минут. 1
6. Подавайте блюдо горячим, посыпав сверху зеленью. 1

Ещё один рецепт гнёзд с фаршем на сковороде: 2

Ингредиенты: 2

• репчатый лук — 2 шт.; 2
• фарш из свинины и говядины — 350–400 г; 2
• соль по вкусу; 2
• перец чёрный молотый по вкусу; 2
• помидоры в собственном соку — 300 г; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• растительное масло — 2 ст. ложки; 2
• томатная паста — 1 ст. ложка; 2
• вода — 300–350 мл; 2
• гнёзда из макарон — 6–8 штук; 2
• сыр по вкусу. 2

Приготовление: 2

1. Одну луковицу измельчите в блендере. 2 Смешайте с фаршем, ½ чайной ложки соли и перцем. 2 Сформируйте шарики по количеству гнёзд. 2
2. Вторую луковицу и помидоры порубите ножом. 2 Морковь натрите на крупной тёрке. 2
3. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. 2 Обжарьте морковь с луком до мягкости. 2
4. Добавьте томатную пасту и помешивайте не дольше минуты. 2
5. Выложите туда же помидоры вместе с соком. 2 Посолите, поперчите и залейте горячей водой. 2
6. Когда соус закипит, аккуратно выложите в него гнёзда, а в них — шарики из фарша. 2 Сверху полейте соусом из сковороды. 2
7. Убавьте огонь до небольшого. 2 Прикройте крышкой и готовьте 25–30 минут. 2
8. Снимите с огня, посыпьте тёртым сыром и оставьте на 5 минут. 2

Перед подачей можно посыпать блюдо зеленью. 1