Как приготовить гнезда с фаршем?

Рецепт гнёзд из макарон с фаршем на сковороде: lifehacker.ru

Ингредиенты (на 4 порции): lifehacker.ru

• репчатый лук — 2 шт.; lifehacker.ru
• фарш из свинины и говядины — 350–400 г; lifehacker.ru
• соль — по вкусу; lifehacker.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу; lifehacker.ru
• помидоры в собственном соку — 300 г; lifehacker.ru
• морковь — 1 шт.; lifehacker.ru
• растительное масло — 2 ст. л.; lifehacker.ru
• томатная паста — 1 ст. л.; lifehacker.ru
• вода — 300–350 мл; lifehacker.ru
• гнёзда из макарон — 6–8 шт.; lifehacker.ru
• сыр — по вкусу. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. Одну луковицу измельчить в блендере. lifehacker.ru Смешать с фаршем, ½ чайной ложки соли и перцем. lifehacker.ru Сформировать шарики по количеству гнёзд. lifehacker.ru
2. Вторую луковицу и помидоры порубить ножом. lifehacker.ru Морковь натереть на крупной тёрке. lifehacker.ru
3. В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне. lifehacker.ru Обжарить морковь с луком до мягкости. lifehacker.ru
4. Добавить томатную пасту и помешивать не дольше минуты. lifehacker.ru
5. Выложить туда же помидоры вместе с соком. lifehacker.ru Посолить, поперчить и залить горячей водой. lifehacker.ru
6. Когда соус закипит, аккуратно выложить в него гнёзда, а в них — шарики из фарша. lifehacker.ru Сверху полить соусом из сковороды. lifehacker.ru
7. Убавить огонь до небольшого, прикрыть крышкой и готовить 25–30 минут. lifehacker.ru
8. Снять с огня, посыпать тёртым сыром и оставить на 5 минут. lifehacker.ru

Ещё один рецепт — гнёзда с фаршем в духовке: volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты (на 6 порций): volshebnaya-eda.ru

• фарш мясной — 250 г; volshebnaya-eda.ru
• маленькая луковица — 1 шт.; volshebnaya-eda.ru
• макароны «гнёзда» (тальятелле) — 6 шт.; volshebnaya-eda.ru
• сыр — 80 г; volshebnaya-eda.ru
• помидор — 0,5 шт.; volshebnaya-eda.ru
• соль — по вкусу; volshebnaya-eda.ru
• смесь перцев молотая — по вкусу. volshebnaya-eda.ru

Для соуса: volshebnaya-eda.ru

• сметана — 150 мл; volshebnaya-eda.ru
• томатный соус — 1 ст. л.; volshebnaya-eda.ru
• укроп сушёный — 0,5 ч. л.; volshebnaya-eda.ru
• чеснок сушёный — 0,3 ч. л.. volshebnaya-eda.ru

Приготовление: volshebnaya-eda.ru

1. В фарш добавить мелко нарезанную луковицу, приправить солью и перцем. volshebnaya-eda.ru Хорошо вымешать фарш руками и несколько раз отбить его в миске, чтобы фарш стал однородным и плотным. volshebnaya-eda.ru
2. Разделить фарш на 6 частей. volshebnaya-eda.ru
3. Соединить сметану с томатным соусом, добавить сушёный укроп и чеснок, перемешать. volshebnaya-eda.ru
4. В сотейнике вскипятить воду, подсолить. volshebnaya-eda.ru Поместить в воду макароны и варить 2 минуты с момента закипания. volshebnaya-eda.ru
5. Шумовкой достать гнёзда из воды и переложить в форму для запекания. volshebnaya-eda.ru Воду пока не выливать. volshebnaya-eda.ru
6. Заполнить гнёзда соусом. volshebnaya-eda.ru Из фарша сделать небольшие шарики или лепёшки и распределить их по «гнездам». volshebnaya-eda.ru
7. Фарш также смазать соусом. volshebnaya-eda.ru Оставшийся соус развести небольшим количеством воды, в которой варились макароны, и вылить в форму. volshebnaya-eda.ru
8. Накрыть форму фольгой и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30–35 минут. volshebnaya-eda.ru
9. Затем фольгу снять, выложить на гнёзда по дольке помидора. volshebnaya-eda.ru
10. Посыпать натёртым сыром. volshebnaya-eda.ru
11. Снова поставить в духовку и запекать ещё 5–7 минут, чтобы расплавился сыр. volshebnaya-eda.ru