Чтобы приготовить замороженные фаршированные перцы, не нужно их предварительно размораживать. 12

Рецепт в кастрюле с томатной пастой: 2

1. Поместите перцы вертикально в кастрюлю. 2
2. Приготовьте соус: разогрейте в сковороде растительное масло, пассеруйте лук, нарезанный кубиками. 2 Когда лук станет мягким, добавьте к нему морковь, измельчённую на крупной тёрке. 2 Обжарьте овощи вместе до золотистого цвета. 2 В конце посолите и поперчите, приправьте хмели-сунели или другими специями. 2
3. Добавьте томатную пасту и слегка обжарьте всё вместе. 2
4. Влейте в сковороду пару стаканов воды. 2 Доведите количество соли по вкусу, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку. 2 Тушите соус 5 минут. 2
5. Залейте соусом перец в кастрюле. 2 Жидкость должна доходить чуть выше середины перцев (во время тушения уровень поднимется за счёт размораживания овощей). 2
6. Накройте крышкой и тушите перец в течение 1 часа. 2

Рецепт в духовке со сметаной: 3

1. Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке. 3 Овощи обжарьте на масле. 3
2. Сметану смешайте с чёрным молотым перцем и солью. 3
3. Выньте из морозильной камеры готовый замороженный фаршированный перец. 3
4. На дно формы высыпьте обжаренные овощи. 3
5. Положите фаршированный перец, слегка вдавите его в овощи. 3 Воду не добавляйте, так как после размораживания овощи достаточно сочные. 3
6. Перчик полейте приготовленным сметанным соусом, форму накройте крышкой. 3
7. Отправьте в духовку на 50 минут, запекайте при температуре 180 градусов. 3

Подавайте перцы в горячем виде. 2