Как приготовить фаршированные перцы, если они были заморожены?

Замороженные фаршированные перцы можно приготовить, не размораживая их. vk.com volshebnaya-eda.ru

Один из рецептов приготовления замороженных перцев, фаршированных мясом и рисом: vk.com

Ингредиенты (на 4 порции): vk.com

• перец болгарский — 1 кг; vk.com
• фарш из свинины — 400 г; vk.com
• рис «адриатика» — 100 г; vk.com
• лук белый репчатый — 2 шт.; vk.com
• морковь — 1 шт.; vk.com
• масло растительное рафинированное — 2 ст. л.; vk.com
• помидор любой — 1 шт.; vk.com
• сметана 15% — 100 г; vk.com
• соль — по вкусу; vk.com
• перец чёрный молотый — по вкусу; vk.com
• зелень измельчённая — по вкусу. vk.com

Способ приготовления: vk.com

1. Отварить рис до полуготовности в течение 10 минут на медленном огне. vk.com
2. Почистить лук и морковь, лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной тёрке. vk.com
3. Помидор подержать 10–15 секунд в кипятке, затем снять с него шкурку, порезать на мелкие кусочки, сложить в небольшую чашку. vk.com
4. Хорошо разогреть сковородку, вылить на неё растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. vk.com
5. Положить в сковороду морковь и бланшировать её вместе с луком ещё 4–5 минут. vk.com
6. Переложить в миску 2/3 жаренного с морковью лука, а в сковороду выложить нарезанный помидор и обжаривать его с луком и морковью, постоянно помешивая, ещё 3–4 минуты. vk.com Это будет заправка для бульона, в котором будут тушиться фаршированные перцы. vk.com
7. В миску с жареным луком и морковью выложить мясной фарш и добавить отварной рис. vk.com Порубить мелко свежую зелень и тоже положить её в миску. vk.com Посолить и поперчить содержимое, хорошо вымесить фарш. vk.com
8. Достать из морозильной камеры замороженный болгарский перец. vk.com Размораживать его не надо, готовить его можно сразу. vk.com Каждый нафаршировать при помощи чайной ложки подготовленным мясным фаршем. vk.com
9. Сложить их в кастрюлю и залить горячей водой, чтобы она только едва прикрывала перцы. vk.com Немного досолить воду, бросить в кастрюлю лавровый лист и выложить сверху содержимое сковороды — обжаренные овощи. vk.com Поставить кастрюлю на плиту. vk.com
10. Когда содержимое кастрюли закипит, убавить огонь и тушить перцы на медленном огне 25–30 минут. vk.com Затем снять кастрюлю с плиты. vk.com Дать перцам постоять ещё минут 10, чтобы мясо лучше пропиталось их ароматом, и подавать их на стол. vk.com При подаче положить на каждый перец ложку сметаны и посыпать их рубленой свежей зеленью. vk.com