Как приготовить дорадо?

Несколько способов приготовить дорадо:

1. Обжарить на сковороде в достаточном количестве масла. www.chefmarket.ru В этом случае рыба покроется хрустящей корочкой. www.chefmarket.ru
2. Поджарить на сковороде-гриль. www.chefmarket.ru Так блюдо получится более полезным, так как потребуется меньше масла для жарки. www.chefmarket.ru
3. Запечь в духовке. www.chefmarket.ru food.ru Рыбу можно выложить на противень, завернуть в фольгу или поместить в рукав для запекания. www.chefmarket.ru Во время приготовления в духовке в рыбе сохранится большая часть питательных веществ. www.chefmarket.ru
4. Приготовить в пароварке. www.chefmarket.ru В пароварке рыба готовится на пару, в ней сохраняются практически все питательные вещества. www.chefmarket.ru
5. Запечь в соляном панцире. food.ru Для такого способа приготовления рыбу желательно выпотрошить без продольного разреза — через жабры. food.ru Чешую можно не убирать, так как она легко снимется вместе с соляной коркой. food.ru Внутрь тушки можно положить зелень. food.ru Рыба запекается под толстым слоем крупной соли с яичным белком. food.ru Тушку со всех сторон покрывают получившейся смесью и ставят запекать на 20–25 минут. food.ru

При подаче дорадо можно сбрызнуть лимоном — он нейтрализует характерный запах. food.ru