Рецепт приготовления булочек с яблоками: 1

Для дрожжевого теста:

• молоко — 250 мл; 1
• сахар — 60 г; 1
• дрожжи сухие — 7 г; 1
• соль — 0,5 ч.л.; 1
• яйца — 2 шт.; 1
• растительное масло — 30 мл; 1
• мука — 500 г; 1
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.; 1
• сливочное масло (мягкое) — 30 г. 1

Для начинки:

• яблоки (очищенные) — 300 г; 1
• лимонный сок — 1 ст.л.; 1
• сливочное масло — 50 г; 1
• сахар — 12 ч.л.. 1

Для обмазывания: желток — 1 шт., молоко — 1 ст.л.. 1

Приготовление:

1. Замесить дрожжевое тесто, смешав все ингредиенты. 1 Оставить на подъём в тёплом месте до удвоения объёма. 3
2. Приготовить начинку: очистить яблоки, нарезать их небольшими кусочками, добавить лимонный сок, сливочное масло и сахар. 2
3. Раскатать тесто, выложить на него начинку, свернуть рулетом и нарезать на одинаковые части. 2
4. Противень застелить пергаментом для выпекания и выложить заготовки булочек на значительном расстоянии друг от друга. 2 Поверхность каждой заготовки смазать взболтанным яйцом. 2
5. Выпекать булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 30–35 минут. 2

Готовые булочки можно подавать горячими или остудить и посыпать сахарной пудрой. 3