Как приготовить борщ с уксусом и сахаром?

Рецепт борща с уксусом и сахаром: www.koolinar.ru

Ингредиенты:

• луковица — 1 шт.; www.koolinar.ru
• свёкла — 1 шт.; www.koolinar.ru
• сахар — 1,5 ст. л.; www.koolinar.ru
• уксус 9% — 2 ст. л.; www.koolinar.ru
• растительное масло — 3 ст. л.; www.koolinar.ru
• морковь — 1 шт.; www.koolinar.ru
• свежая или квашенная капуста — 250 г; www.koolinar.ru
• картофель — 5 шт.; www.koolinar.ru
• чеснок — 2 зубчика; www.koolinar.ru
• зелень — 1 пучок. www.koolinar.ru

Приготовление:

1. Луковицу нарезать кубиками, свёклу натереть на крупной тёрке. www.koolinar.ru
2. Опустить всё это в кастрюлю, добавить 1 ст. л. сахара, растительное масло, 1 ст. л. уксуса и немного бульона. www.koolinar.ru
3. Поставить на огонь, накрыть крышкой и после закипания дать потушиться 15 минут. www.koolinar.ru
4. Добавить морковь, натёртую на тёрке, порубленную капусту и тушить ещё 15 минут. www.koolinar.ru
5. Нарезать картофель кубиками и снять мясо с кости. www.koolinar.ru
6. Добавить бульон, картофель и мясо. www.koolinar.ru
7. Добавить в суп 0,5 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса. www.koolinar.ru
8. Добавить в суп порезанный чеснок, зелень и чёрный молотый перец. www.koolinar.ru
9. Дать немного настояться супу. www.koolinar.ru

Ещё один рецепт борща с уксусом и сахаром: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 1 вилок; www.povarenok.ru
• помидор (большой) — 1 шт.; www.povarenok.ru
• уксус — 2 ст. л.; www.povarenok.ru
• сахар — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• соль, укроп, чеснок. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Поставить вариться мясо. www.povarenok.ru
2. Когда мясо сварится, добавить очищенный картофель. www.povarenok.ru
3. Через 5 минут добавить нашинкованную капусту. www.povarenok.ru Крышку прикрыть не полностью. www.povarenok.ru
4. Разогреть сковороду, налить немного растительного масла. www.povarenok.ru Выложить натёртые на крупной тёрке морковь и свёклу. www.povarenok.ru Сразу влить 2 ст. л. уксуса (если используется эссенция, то нужно разбавить) и 1 ст. л. сахара. www.povarenok.ru Перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться минут на 15. www.povarenok.ru Если свёкла не очень сочная, добавить пару ложек бульона. www.povarenok.ru В конце положить тёртый на тёрке помидор. www.povarenok.ru
5. Когда капуста и картофель практически будут готовы, выложить к ним тушёные морковь и свёклу. www.povarenok.ru Всё перемешать. www.povarenok.ru Оставить томиться на очень медленном огне. www.povarenok.ru Главное, чтобы борщ не закипел, иначе теряются вкус и цвет. www.povarenok.ru
6. Готовый борщ посыпать рубленым укропом и чесноком. www.povarenok.ru Накрыть крышкой и дать ещё немного настояться. www.povarenok.ru
7. Готовый борщ разлить по тарелкам, по желанию добавить сметаны. www.povarenok.ru