Как приготовить батат, чтобы получить всю пользу продукта?

Чтобы получить максимум пользы от батата, при его приготовлении рекомендуется оставлять кожуру. vkusvill.ru В ней содержится клетчатка и микроэлементы. vkusvill.ru

Несколько советов:

• Запекать батат в духовке. media.halvacard.ru food.ru Для этого нужно порезать корнеплод на кусочки, выложить на противень, полить оливковым маслом, добавить соль и перец. media.halvacard.ru Запекать до золотистой корочки. media.halvacard.ru
• Варить батат как обычную картошку. media.halvacard.ru Для этого нужно очистить и нарезать корнеплод на крупные куски, затем вскипятить воду в большой кастрюле, добавить соль. food.ru Опустить батат в кипяток и варить 15–20 минут, пока не станет мягким. food.ru
• Жарить батат на сковороде-гриль. vkusvill.ru Излишек масла приведёт к увеличению калорийности блюда. vkusvill.ru

Также при варке батата можно использовать и воду, в которой он варился: использовать её как овощной бульон для супа или соуса. vkusvill.ru