Для приготовления бабл-ти в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты для шариков:

• вода — 80 мл; 2
• коричневый сахар — 50 г; 2
• крахмал тапиоки — 160 г. 2

Ингредиенты для чая:

• чёрный чай — 3 ст. ложки; 2
• вода — 4 стакана; 2
• молоко по вкусу; 2
• сироп по вкусу; 2
• можно добавить пищевой краситель — 3–4 капли. 2

Приготовление:

1. В сковороде соедините воду и сахар. 2 Помешивая, нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара. 2
2. По желанию добавьте в сироп краситель, перемешайте, доведите смесь до кипения и всыпьте в сковороду половину крахмала. 2
3. Постоянно помешивая, варите смесь 3–5 минут до загустения. 2 Когда масса начнёт отставать от дна сковороды, снимите её с огня. 2
4. Всыпьте к массе оставшийся крахмал, перемешайте и сделайте гладкое эластичное тесто. 2 Скатайте из него небольшие шарики размером с горошину. 2
5. Отваривайте шарики в кипящей воде 15 минут, затем выключите огонь и оставьте их на 5 минут. 2 Откиньте шарики на сито и промойте холодной водой. 2
6. Заварите крепкий чёрный чай, остудите его и процедите. 2 Смешайте чай с молоком и сиропом. 2
7. В стакан насыпьте немного льда и 2–3 столовые ложки шариков, влейте чай и перемешайте. 2

Ещё один рецепт классического бабл-ти из чёрного чая с молоком: 3

Ингредиенты:

• 150 г готовых шариков для бабл-ти; 3
• 3 ст.л. чёрного чая; 3
• 4 стакана воды; 3
• обычное или растительное молоко, сироп по вкусу, лёд. 3

Приготовление:

1. Завари крепкий чёрный чай, дай ему остыть и процеди. 3
2. Всыпь лёд и несколько ложек шариков в стаканы. 3
3. Залей всё сиропом, чаем и молоком в пропорциях по вкусу. 3
4. Аккуратно перемешай бабл-ти и подавай. 3

Вместо чёрного чая можно взять зелёный, а карамельный сироп заменить на любой жидкий подсластитель по вкусу. 1 Также в напиток можно добавить несколько кубиков льда. 1