Рецепт аджики с хреном на зиму с варкой: 3

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг; 3
• болгарский перец — 500 г; 3
• чеснок — 150 г; 3
• острый перец — 150 г; 3
• хрен — 150 г; 3
• соль — 0,3 стакана; 3
• уксус — 0,3 стакана; 3
• растительное масло — 1 стакан. 3

Приготовление:

1. Все овощи тщательно промойте. 3 Чеснок и корень хрена очистите. 3 Перец и томаты разрежьте, удалите у них плодоножки (у перца не забудьте про семена). 3
2. Измельчите хрен при помощи блендера. 3
3. Перец (болгарский и острый) также измельчите в блендере. 3 Соедините хрен с перцами. 3
4. Измельчите в блендере томаты с чесноком до однородной массы. 3
5. Переложите все овощи в большую кастрюлю, влейте растительное масло, варите всё на медленном огне 1 час. 3
6. Затем добавьте уксус и соль, перемешайте. 3 Продолжайте варить ещё 40 минут. 3
7. Разложите аджику по чистым стерилизованным банкам. 3 Храните в погребе или в кладовке. 3

Рецепт аджики с хреном без варки: 5

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг; 5
• чеснок — 1 головка (40 г); 5
• корень хрена — 150 г; 5
• сахар — 1 ст. л. (25 г); 5
• соль — 3 ч. л. (30 г). 5

Приготовление:

1. Корень хрена и чеснок очистите, помидоры хорошо промойте. 5
2. Нарежьте помидоры дольками. 5
3. Пропустите помидоры, хрен и чеснок через мясорубку. 5
4. Добавьте соль и сахар. 5 Всё хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 1 час. 5