Как приготовить аджику на зиму без варки?

Рецепт приготовления аджики на зиму без варки: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг; www.iamcook.ru
• сладкий перец — 1 кг; www.iamcook.ru
• чеснок — 300 г; www.iamcook.ru
• острый перец — 4–7 шт.; www.iamcook.ru
• соль — 1–1,5 ст. л. с горкой; www.iamcook.ru
• зелень (укроп и петрушка) — 1 пучок. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Промойте и обсушите компоненты. www.iamcook.ru Очистите и нарежьте помидоры, сладкий перец. www.iamcook.ru У острого перца удалите хвостики, очистите чеснок. www.iamcook.ru
2. Поместите подготовленные компоненты в чашу блендера. www.iamcook.ru
3. Измельчите овощи до однородного состояния. www.iamcook.ru
4. Добавьте соль, измельчённую зелень и хорошо перемешайте (используйте деревянную или пластиковую ложку). www.iamcook.ru
5. Выдержите аджику 1–2 дня при комнатной температуре, чтобы смесь перебродила. www.iamcook.ru
6. После поместите в стерилизованные банки, закройте стерилизованными пластиковыми крышками и поместите в холодильник для дальнейшего хранения. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт: www.rbc.ru

Ингредиенты:

• помидоры — 3 кг; www.rbc.ru
• хрен — 140 г; www.rbc.ru
• чеснок — 3 головки; www.rbc.ru
• соль (морская или розовая) — 2 ст. л.. www.rbc.ru

Приготовление:

1. Помидоры разрежьте пополам, удалите часть, откуда растёт плодоножка, и сложите в кастрюлю. www.rbc.ru
2. Хрен очистите и нарежьте маленькими кусочками к помидорам. www.rbc.ru
3. Зубчики чеснока очистите и отправьте к хрену с помидорами. www.rbc.ru
4. Добавьте соль. www.rbc.ru
5. Содержимое кастрюли измельчите погружным блендером до однородной массы. www.rbc.ru
6. Перелейте аджику в стерильные банки. www.rbc.ru

Хранить аджику нужно в прохладном месте — погребе или холодильнике. dzen.ru