Один из рецептов аджики из трёх килограммов помидоров: 13

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров; 13
• 8 штук болгарского перца; 13
• 5 головок чеснока (не зубчиков); 13
• 1 стакан подсолнечного масла; 13
• 1 стакан сахара; 13
• 3 столовые ложки соли; 13
• 4 стручка жгучего перца. 13

Приготовление:

1. Налить в ёмкость масло, довести до кипения. 13
2. Добавить помидоры, прокрученные на мясорубке, и варить 1 час. 13
3. Затем добавить болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке, и варить ещё 15 минут. 13
4. Разложить аджику в стерилизованные банки. 13

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров; 2
• 1 кг сладкого перца; 2
• 0,5 кг чеснока; 2
• 150 г острого перца; 2
• 0,5 стакана соли; 2
• 3 ст. л. сахара. 2

Приготовление:

1. Все компоненты перемолоть на мясорубке, перемешать, добавить соль, сахар, оставить на ночь. 2
2. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике. 2