Как предотвратить лопание картошки во время запекания в духовке?

Чтобы предотвратить лопание картошки во время запекания в духовке, нужно:

1. Тщательно вымыть и обсушить картофель. mykitchen101en.com Это поможет ему прожариться равномерно. mykitchen101en.com
2. Проткнуть в картофелине несколько отверстий вилкой. mykitchen101en.com Они позволят пару выходить во время приготовления, что предотвратит лопание картофеля. mykitchen101en.com
3. Обеспечить доступ горячего воздуха со всех сторон. www.marieclaire.ru Для этого нужно поместить тонкую решётку внутрь противня с бортиками, выложить картофель бок о бок друг к другу, оставляя небольшое пространство, и поставить противень в духовку. www.marieclaire.ru

Также можно использовать рукав для запекания: чтобы его не раздувало, нужно проколоть рукав сверху кончиком ножа или слегка надрезать ножницами, а затем только поместить в духовой шкаф. www.bolshoyvopros.ru