Как правильно жарить яичницу с помидорами, чтобы она была нежной и сочной?

Чтобы яичница с помидорами получилась нежной и сочной, рекомендуется следовать таким правилам приготовления:

1. Подготовить помидоры. www.edimdoma.ru Их нужно нарезать довольно крупно и обжарить на растительном масле на среднем огне в течение нескольких минут. www.edimdoma.ru Посолить, при желании добавить сахар и лимонный сок, а также щепотку тимьяна. www.edimdoma.ru
2. Перевернуть помидоры и жарить ещё несколько минут. www.edimdoma.ru Затем перемешать их с выделившимся соком. www.edimdoma.ru
3. Разбить яйца непосредственно в сковороду. www.edimdoma.ru Посолить и слегка перемешать. www.edimdoma.ru
4. Положить сверху нарезанное на кусочки сливочное масло. www.edimdoma.ru
5. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и жарить не больше 1 минуты. www.edimdoma.ru

Если хочется, чтобы желтки остались яркими и немного жидкими, то сковороду не нужно накрывать крышкой. 1000.menu

При желании можно добавить специи, зелень или сыр, чтобы придать блюду дополнительный вкус. dzen.ru