Как правильно жарить пельмени на сковороде, чтобы они получились вкусными и не пригорели?

Чтобы пельмени получились вкусными и не пригорели на сковороде, рекомендуется следовать следующим советам:

• Выберите пельмени примерно одинакового размера. www.belnovosti.by Если одни будут большими, а другие — маленькими, то не получится равномерного прожаривания. www.belnovosti.by

• Не размораживайте пельмени. media.halvacard.ru Замороженные или недавно приготовленные вручную сразу выкладывайте на горячую сковороду. media.halvacard.ru

• Правильно разложите пельмени. www.belnovosti.by Используя лопатку, распределите пельмени так, чтобы между ними оставалось хотя бы минимальное расстояние. www.belnovosti.by В противном случае пельмени слипнутся. www.belnovosti.by

• Хорошо разогрейте сковороду. media.halvacard.ru Если сковорода недостаточно горячая, пельмени будут тушиться, а не жариться. media.halvacard.ru

• Регулируйте огонь. media.halvacard.ru Жарьте на среднем или средне-сильном огне. media.halvacard.ru На высоком они подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. media.halvacard.ru На слишком низком — сварятся, а не поджарятся. media.halvacard.ru

• Используйте крышку. media.halvacard.ru Если пельмени начинают пригорать, добавьте немного воды и накройте крышкой. media.halvacard.ru Благодаря пару они приготовятся внутри. media.halvacard.ru После этого снимите крышку и дайте лишней влаге испариться. media.halvacard.ru

• Проверяйте готовность. media.halvacard.ru Разрежьте один из пельменей пополам и проверьте, нет ли сырого теста или не жёсткой начинки. media.halvacard.ru

• Уберите лишнее масло. media.halvacard.ru После жарки положите пельмени на бумажное полотенце. media.halvacard.ru Они станут менее жирными и более хрустящими. media.halvacard.ru