Для жарки котлет из фарша на сковороде-гриль без масла можно воспользоваться следующим рецептом: 2

Ингредиенты:

• 600 г фарша (свино-говяжьего); 2
• 4–5 зубков чеснока; 2
• 2 головки лука (250 г); 2
• соль, перец по вкусу; 2
• копчёная паприка — 1 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Отбить мясо и дать ему отдохнуть примерно час. 2
2. Сформировать котлеты. 2
3. Выложить их на сковороду-гриль и жарить без масла, накрыв крышкой для более равномерной прожарки. 13

Также можно использовать рецепт с панировочными сухарями: 3

Ингредиенты:

• свинина — 350 г; 3
• чеснок — 3 зубчика; 3
• куриное филе — 1 шт.; 3
• соль по вкусу; 3
• репчатый лук — 1 шт.; 3
• чёрный молотый перец по вкусу; 3
• панировочные сухари — 1 ст. л.. 3

Приготовление:

1. Помойте мясо и птицу. 3 Если необходимо, уберите лишний жир со свинины. 3 Всё нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. 3
2. Лук и чеснок почистите, порежьте на небольшие куски и также измельчите при помощи мясорубки. 3
3. Перемешайте смесь с солью и перцем, а потом сформируйте котлеты. 3
4. Каждую котлетку обваляйте в панировочных сухарях. 3
5. Сковороду установите на газ, налив в поддон воду и установив решётку. 3 Выложите на неё котлеты и накройте крышкой. 3
6. Готовьте на среднем огне 15 минут, а потом уменьшите огонь и жарьте ещё 10 минут. 3