Как правильно завернуть сосиску в слоёное тесто, чтобы она не выпала и получилась красивой?

Чтобы сосиска не выпала и получилась красивой, можно воспользоваться следующими рекомендациями по заворачиванию в слоёное тесто:

1. Классический вариант. tutknow.ru Кусочек теста раскатать в длинную полоску. tutknow.ru На один край ленты уложить сосиску и оборачивать её тестом по спирали с небольшим захлестом края на край. tutknow.ru Излишки теста отрезать, а края плотно залепить. tutknow.ru
2. Узор «косичка». tutknow.ru Небольшой кусочек теста раскатать по размеру длины сосиски и шириной, чтобы по краям от неё оставалось 3 см. tutknow.ru По бокам сделать диагональные надрезы, которые поочередно накладывать внахлёст, прикрывая сосиску. tutknow.ru Получившиеся полоски теста создадут узор «косичка». tutknow.ru
3. Рулет. tutknow.ru Листы нарезать длинными прямоугольниками, по ширине и длине сосиски, без прибавки на торцы. tutknow.ru Сосиску уложить на короткий край прямоугольника и заматывать её в тесто, формируя рулет. tutknow.ru Размер прямоугольника должен быть рассчитан на 3–4 оборота. tutknow.ru На начале 5 оборота придавить тесто к поверхности. tutknow.ru На противень укладывать сосиски «швом» вниз. tutknow.ru

Чтобы кончики теста плотно прилегали к сосискам, перед выпеканием можно закрепить их зубочистками. 1000.menu