Как правильно заваривать малиновый чай, чтобы сохранить все его полезные свойства?

Чтобы сохранить полезные свойства малинового чая, рекомендуется соблюдать несколько правил заваривания:

• Использовать свежие плоды. health.mail.ru Готовить чай нужно сразу: чем дольше ягоды лежат в холодильнике, тем больше питательных веществ теряют. health.mail.ru
• Промыть ингредиенты под прохладной водой. health.mail.ru Это поможет смыть загрязнения без повреждения структуры плодов. health.mail.ru
• Заливать ягоды ровно таким количеством воды, которое нужно по рецепту. health.mail.ru Не стоит доливать воду во время или после настаивания — чай получится менее насыщенным. health.mail.ru
• Использовать стеклянную или керамическую посуду. health.mail.ru www.torrefacto.ru Металлическая посуда может вступить в реакцию с органическими кислотами ягод и «забрать» их полезные вещества. health.mail.ru
• Разомнуть свежую малину перед завариванием, чтобы ноты спелых ягод звучали в напитке ярче. www.torrefacto.ru
• Заваривать чай при температуре 80–90 °C. health.mail.ru www.torrefacto.ru Слишком горячая вода (свыше 95 °C) разрушит органические соединения в плодах — и напиток будет не таким полезным. health.mail.ru

Малиновый чай можно заваривать с другими травами — мятой, мелиссой, липой, листьями смородины, или с другими фруктами — долькой апельсина или лимона, сушёными яблоками и т. д.. menunedeli.ru