Как правильно взбить имбирный раф в домашних условиях?

Один из рецептов имбирного рафа: foodland.ru

Ингредиенты: foodland.ru

• свежесваренное эспрессо — 40 мл; foodland.ru
• сироп «Имбирный пряник» — 15 г; foodland.ru
• сливки для взбивания 33% — 100 мл. foodland.ru

Приготовление: foodland.ru

1. Сварить эспрессо, холодные сливки влить в питчер (молочник). foodland.ru
2. Поместить эспрессо в питчер и добавить смесь для пряного печенья (либо сироп «Имбирный пряник»). foodland.ru
3. С помощью капучинатора (стимера) взбить полученный напиток до однородного состояния и температуры 65 °С. foodland.ru При этом напиток увеличится в объёме на 35–40% (выход — 200 мл). foodland.ru
4. Сверху можно украсить растительными кремами 31% жирности и посыпать шоколадной крошкой. foodland.ru

Для взбивания можно использовать ручной капучинатор или френч-пресс. ria.ru

Пользователь

Время добавления