Как правильно выпекать пиццу, при какой температуре?

Температура выпекания пиццы зависит от вида теста и начинки: otvet.mail.ru

• Для пиццы с хрустящей корочкой и тонкой основой: otvet.mail.ru
• если начинка сверху сочная, начать с температуры 200 градусов на 10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость с начинки, а потом поднять до 240 градусов и допечь до готовности; otvet.mail.ru
• если начинка сухая, можно сразу выбрать 230–240 градусов, и пицца будет готова за 15 минут. otvet.mail.ru
• Для пиццы с толстой и пышной основой: otvet.mail.ru
• если начинка сочная, влажная, с сырыми компонентами, печь её надо при температуре 180 градусов, а процесс готовки займёт до часа; otvet.mail.ru
• если в начинку включены уже готовые продукты, температура выпечки составит 190–200 градусов в течение примерно 40 минут. otvet.mail.ru

Также рекомендуется сразу отправлять подготовленную пиццу в разогретую духовку, не держать её в собранном виде на кухонном столе. guruvkusa.ru