Чтобы правильно выбрать папайю в магазине, следует обратить внимание на следующие признаки:

• Кожица. Хороший плод должен иметь гладкую жёлтую или оранжевую кожицу, без явных прожилок, чёрных пятен или точек. 1 Нормальными могут быть красноватые пятнышки. 1
• Упругость. Плод должен быть упругим, не слишком мягким, но и не каменным. 1 Хороший фрукт не сминается и не деформируется при лёгком нажатии. 1
• Аромат. Спелая папайя пахнет малиной, однако есть сорта, которые могут источать аромат цветов, абрикоса, дыни и даже шоколада. 1
• Основание плода. Оно должно быть твёрдым и иметь тонкий приятный аромат. 1

Деформированную или помятую папайю не стоит покупать — внутри такого плода могут уже начаться процессы гниения. 3