Как правильно варить варенье из абрикосов?

Один из способов варки варенья из абрикосов: 2

1. Помыть абрикосы, разрезать пополам, убрать косточки. 4
2. Засыпать абрикосовые дольки сахаром и оставить на 5–6 часов, чтобы плоды дали сок. 4
3. Добавить лимонную кислоту. 4
4. Поставить варенье на средний огонь, довести до кипения и варить в течение пяти минут. 4 Потом выключить и оставить на сутки. 4
5. На следующий день повторить процедуру: довести до кипения на среднем огне и варить в течение пяти минут. 4 Снять пенку и оставить на 10–12 часов. 4
6. Снова отварить варенье в течение пяти минут, оставить на пару часов, остудить и разложить по банкам. 4

Ещё один рецепт — варенье-пятиминутка: 4

Ингредиенты:

• абрикосы — 800 граммов; 4
• сахар — 800 граммов; 4
• лимонная кислота — 1/2 чайной ложки. 4

Способ приготовления:

1. Помыть абрикосы, разрезать пополам, убрать косточки. 4
2. Засыпать абрикосовые дольки сахаром и оставить на 5–6 часов, чтобы плоды дали сок. 4 Добавить лимонную кислоту. 4
3. Поставить варенье на средний огонь, довести до кипения и варить в течение пяти минут. 4 Потом выключить и оставить на сутки. 4
4. На следующий день повторить процедуру: довести до кипения на среднем огне и варить в течение пяти минут. 4 Снять пенку и оставить на 10–12 часов. 4
5. Снова отварить варенье в течение пяти минут, оставить на пару часов, остудить и разложить по банкам. 4

Прежде чем разлить варенье по банкам, их нужно простерилизовать. 45