Как правильно сушить петрушку в духовке, чтобы она сохранила свой вкус и аромат?

Чтобы правильно высушить петрушку в духовке и сохранить её вкус и аромат, можно следовать такому алгоритму: antonovsad.ru

1. Подготовить петрушку. www.iamcook.ru Зелень нужно перебрать, удалить пожелтевшие или вялые веточки, укоротить стебель и хорошо промыть в прохладной воде. www.iamcook.ru Затем стряхнуть лишнюю влагу, разложить тонким слоем на бумажные полотенца и дать обсохнуть. www.iamcook.ru Для ускорения процесса высыхания петрушку можно промокнуть полотенцем. www.iamcook.ru
2. Отделить листики от стебля и измельчить их, чтобы быстрее сохли. www.iamcook.ru При желании можно порубить и стебли растения. www.iamcook.ru
3. Противень застелить пекарской бумагой и тонким слоем распределить на ней нарезанную зелень. www.iamcook.ru
4. Поместить противень в духовку, разогретую до 40–50 градусов. www.iamcook.ru Дверцу духовки оставить немного открытой, чтобы петрушка не запарилась. www.iamcook.ru
5. Сушить зелень в течение полутора-двух часов (ориентироваться на свою духовку), время от времени перемешивая содержимое противня. www.iamcook.ru
6. Готовность петрушки можно определить на ощупь: качественно высохшая петрушка будет рассыпаться. www.iamcook.ru
7. Сушёную петрушку высыпать в стеклянную банку, закрыть плотной крышкой и убрать на хранение в сухое тёмное место. www.iamcook.ru

Важно следить за состоянием зелени, чтобы не пересушить её. antonovsad.ru Иначе потеряются как полезные свойства, так и пряный аромат. antonovsad.ru

Пользователь

Время добавления