Как правильно стерилизовать салат из кабачков на зиму?

Для стерилизации салата из кабачков на зиму можно воспользоваться следующим алгоритмом: www.bolshoyvopros.ru

1. Заложить салат в стерилизованные банки. www.bolshoyvopros.ru
2. На дно широкой и глубокой кастрюли положить полотенце, на него — банки с заготовками. www.bolshoyvopros.ru
3. Аккуратно залить воду в кастрюлю, но так, чтобы вода не доставала края банки на 2 см. www.bolshoyvopros.ru
4. Поставить кастрюлю на огонь и после закипания держать в воде 15, 20 или 30 минут в зависимости от размера банок: www.bolshoyvopros.ru литровые — 15 минут, двухлитровые — 20 минут, трёхлитровые — 30 минут. www.bolshoyvopros.ru
5. При стерилизации накрыть банки стерилизованными крышками, а после снятия с огня сразу их закрутить. www.bolshoyvopros.ru

После стерилизации банки нужно герметично закатать, перевернуть вверх, укутать пледом на 12 часов. dzen.ru Затем перенести на хранение в сухое прохладное место. dzen.ru