Как правильно снять кожицу с помидоров перед приготовлением супа?

Несколько способов снять кожицу с помидоров перед приготовлением супа:

С помощью кипятка: povar.ru

1. Удалить у помидора плодоножку и сделать с обратной стороны надрез крест-накрест. povar.ru
2. Ошпарить кипятком или опустить в кипящую воду на несколько секунд. povar.ru
3. Охладить в ледяной воде. povar.ru
4. Аккуратно взяться за края отошедшей от мякоти шкурки и удалить её. povar.ru

С помощью микроволновки: povar.ru

1. Удалить плодоножку и острым ножом сделать надрезы от неё до противоположной стороны. povar.ru В зависимости от размера помидора, сделать от 4 до 6 надрезов, стараясь не зацепить мякоть. povar.ru
2. Выложить помидоры на тарелку и отправить в микроволновку на 30 секунд, установив мощность около 600 Вт. povar.ru
3. После окончания программы остудить немного и снять кожицу. povar.ru

С помощью газовой горелки: povar.ru

1. Поднести помидор к открытому огню, горелке или конфорке и опалить кожицу. povar.ru
2. Остудить и аккуратно очистить. povar.ru

С помощью острого ножа: www.belnovosti.by

1. Помидоры помыть под проточной водой, аккуратно промокнуть полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. www.belnovosti.by
2. Каждый плод разрезать на дольки, укладывая их на доску так, чтобы кожица оказалась снизу. www.belnovosti.by
3. Ловким движением ножа кожицу отделить от мякоти, двигаясь от края к центру. www.belnovosti.by
4. Важно не спешить и следить за углом наклона лезвия — это минимизирует потери сока. www.belnovosti.by

Перезревшие и мягкие плоды лучше не использовать — они могут развалиться в процессе чистки. lifehacker.ru