Как правильно размораживать осетра после заморозки?

Осетра нужно размораживать в холодильнике, не вскрывая упаковки. a-ikra.ru Оптимальная температура для этого — от 0 до +5 градусов, лучше на нижней полке холодильника. food.ru

Процесс может занимать несколько часов. a-ikra.ru Нельзя размораживать осетра при комнатной температуре, так как от резких перепадов температуры рыба может потерять структуру. a-ikra.ru

Нельзя использовать горячую воду для разморозки, так как при температуре выше 40 градусов структура белка начинает разрушаться, и рыба теряет свои полезные свойства. food.ru

Пользователь

Время добавления