Как правильно разбивать яйца в омлет или яичницу, чтобы скорлупа точно не попадала на сковородку?

Чтобы скорлупа не попадала на сковороду при разбивании яиц для омлета или яичницы, рекомендуется:

• Разбивать яйцо о плоскую поверхность. aif.ru dzen.ru Например, о стол или о бок миски, но не о её край. aif.ru По яйцу пойдут трещины, и можно будет руками разъединить скорлупки и выпустить яйцо туда, куда требуется. aif.ru
• Бить яйцо сбоку. aif.ru Так удобнее будет разъединить половинки. aif.ru Необязательно, чтобы при ударе образовалась большая дыра в скорлупе, достаточно будет нескольких трещин. aif.ru
• Сначала разбивать яйца в отдельную миску, а потом выливать их на сковороду. aif.ru www.tastingtable.com Так будет легче аккуратно очистить яйцо от скорлупы, если оно находится в миске, а не уже готовится на сковороде. www.tastingtable.com
• Использовать кольца для яиц. www.tastingtable.com Это кольца из нержавеющей стали или силикона, которые служат формой для яйца. www.tastingtable.com По мере приготовления яйцо быстро заполняет форму кольца, и его легко переворачивать, не пачкая и не разбивая желток. www.tastingtable.com