Как правильно приготовить пельмени, чтобы они получились вкусными и не разварились?

Чтобы пельмени получились вкусными и не разварились, можно следовать таким рекомендациям:

• Выберите подходящую кастрюлю. povar.ru Пельмени должны свободно плавать в достаточном количестве воды. lenta.ru

• Не размораживайте пельмени перед варкой. lenta.ru www.novochag.ru Закидывайте их в кипящую воду замороженными. www.novochag.ru

• Добавьте в воду соль. lenta.ru www.novochag.ru На 1 литр воды понадобится примерно одна чайная ложка соли. www.novochag.ru По желанию можно добавить лавровый лист, чёрный перец, луковицу и другие специи. lenta.ru www.novochag.ru

• В процессе варки аккуратно помешивайте пельмени шумовкой. povar.ru Так они приготовятся более равномерно и не слипнутся между собой. www.kp.ru

• Замороженные пельмени могут развариваться от резкого перепада температур. povar.ru Чтобы этого избежать, влейте в кипяток немного холодной воды, а после выложите пельмени. povar.ru

• Время приготовления зависит от размера пельменей. www.novochag.ru Небольшим достаточно 3 минут после всплытия, средним — около 4. povar.ru Маленькие пельмени необходимо варить в течение 2–3 минут. povar.ru

• Чтобы уберечь тесто от растрескивания, можно добавить в воду немного уксуса. lenta.ru povar.ru